Ihr Catering

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Ob Meeting oder private Feier, Hochzeit oder Business-Brunch: Echt & Ehrlich bringt das passende Catering. Und zwar genauso, wie Sie es sich wünschen. Hervorragend in der Qualität, frisch zubereitet und perfekt auf Ihre Wünsche zugeschnitten. Genauso wie Sie es bereits von BUMB kennen.

Gerne beraten wir Sie in einem unverbindlichen Gespräch über die Möglichkeiten Ihrer Veranstaltung. Bitte geben Sie uns dazu ein paar Eckdaten im unten stehenden Formular an. Wir kümmern uns um die Details und melden uns schnellstmöglich bei Ihnen.

Geschäftliche AnfragePrivate Feier









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Zwei Profis
mit einer
Mission

Echte Qualität und ehrliches Handwerk

Unsere Mission

Wir wollen unseren Job richtig gut machen! Damit Sie erstklassige Produkte und besten Service bekommen. Im Catering wie im Verkaufsgeschäft in der Textorstraße. Damit unser Team Freude an der Arbeit hat und sich zu seinem – und Ihrem – Besten weiterentwickelt. Damit wir sicher sein können, dass wir auf allen Ebenen hervorragende Qualität bieten. Wir setzen dazu auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Auf echtes Metzgerhandwerk und ehrliche Produkte. Mit großer Sorgfalt und viel Sachverstand hausgemacht, ohne Beigabe unnötiger chemischer Zusatzstoffe.

„Catering, Metzgerei, Feinkost: Wir bieten alles aus einer Hand.“

Steffen Lenhardt

Wir setzen auf unsere Leidenschaft für leckere Küche. Wir bewahren Bewährtes und bieten Neues, greifen moderne Food-Trends auf und verbinden die traditionelle BUMB Küche mit moderner Kreativkulinarik von Echt & Ehrlich. Und wir sprechen gern mit unseren Kunden. Denn nur dann können wir wirklich verstehen, was Sie wünschen und brauchen. Wir setzen nicht zuletzt auf gesunden Menschenverstand und Verantwortungsbewusstsein – die beiden tragenden Säulen der Echt & Ehrlich Philosophie. Damit gelingt es uns, unser Knowhow aus den Bereichen Catering, Metzgerei und Feinkost bestens zusammenzubringen.

Starke Typen

Patrick Mestekemper

Er ist die tragende Säule des Unternehmens. Urgroßvater, Großvater und Vater waren Fleischer und Mestekemper wusste schon als Kind, dass er in ihre Fußstapfen treten möchte. So entschied er sich in der zwölften Klasse für eine Ausbildung statt dem Abitur, die er mit Bravour innerhalb kürzester Zeit meisterte. Im Anschluss folgte die Meisterschule, die er als Prüfungsbester abschloss. In unter 3 Jahren vom Ausbildungsstart bis zum Meistertitel: Das macht ihm so schnell keiner nach!

 

„Ich liebe meinen Beruf. Und mir sind Qualität und ethisches Wirtschaften sehr wichtig. Diesen Anspruch leben wir bei Echt & Ehrlich jeden Tag.“

Patrick Mestekemper

Es folgten Stationen in einem großen Aschaffenburger Filialbetrieb und die Partnerschaft in einer der größten Metzgereien Deutschlands. An weiteren lukrativen Angeboten mangelte es nicht. Doch Mestekemper schielt nicht nach dem großen Geld. Er will sich treu bleiben. Echte, ehrliche Handwerkskunst ist sein Ding. Freude an der Arbeit und die Gewissheit, hervorragende Qualität zu liefern, sind ihm wichtiger. Gemeinsam mit Lenhardt wurde 2017 die Idee der Echt & Ehrlich GmbH geboren. Das Angebot, BUMB zu übernehmen, ließ nicht lange auf sich warten. Schon im Oktober 2018 ging es los.

Mestekempers Verantwortungsbereich bei Echt & Ehrlich ist breit gefächert. Es reicht vom rohertragsoptimierten Zuschnitt der Ware über die Herstellung von Spezialitäten und allen anderen BUMB Produkten bis hin zur Einsatzplanung des Personals, zur Organisation der monatlichen Inventuren und zu vielfältigen buchhalterischen und administrativen Aufgaben.

Steffen Lenhardt

Er ist ein Macher, der nach dem Fachabitur den Direkteinstieg ins Arbeitsleben suchte und sich berufsbegleitend zum Logistikmeister fortbildete. Nach ersten Erfolgen als Führungskraft in Vertrieb und Online-Logistik spürte er, dass die Online-Welt zwar fasziniert, für ihn aber keine Herzenssache ist. Was ihn wirklich begeistert, sind gutes Essen und Gastlichkeit.

„Echt & Ehrlich ist für mich kein Claim. Es ist der Maßstab, an dem ich mich jeden Tag messe.“

Steffen Lenhardt

Als Logistiker im internationalen Umfeld weit gereist und interkulturell hoch kompetent, hat Lenhardt seinen kulinarischen Horizont schon früh erweitert. Genuss und Gastlichkeit sind für ihn zur Berufung geworden. Das hat er in verschiedenen Stationen in der Gastronomie unter Beweis gestellt. Und das lebt er jetzt in der Echt & Ehrlich GmbH, für die er gemeinsam mit Patrick Mestekemper Konzept und Idee entwickelte. Mit der Übernahme des Traditionshaus BUMB im April 2018 wurde für ihn ein Traum wahr: ein eigener Betrieb, in dem er seine vielfältigen Ideen einbringen kann. Denn man muss wissen: In Lenhardts kulinarischem Universum ist die Frankfurter Traditionsküche ebenso zuhause wie die japanische Ramensuppe.

Lenhardt, der aus einer Familie mit Landwirtschaft und eigener Schlachtung stammt, versteht das Kochen und bewirten als eine Kunst, die er voller Leidenschaft präsentiert. Sein Aufgabenfeld bei Echt & Ehrlich reicht von der Kundenbetreuung über Marketing und Vertrieb bis hin zur Menüplanung, Eventplanung- und Betreuung, Qualitätskontrolle und der Suche nach neuen, attraktiven Produkten und Rohstoffen für die Echt & Ehrlich Kreativküche.

Unser Team

Unser Team ist eine gute Mischung aus langjährigen BUMB Mitarbeitern und neuen Gesichtern von Echt & Ehrlich. Allesamt Profis und mit viel Leidenschaft bei der Sache – in der Metzgerei wie in der Küche, im Service hinter der Ladentheke wie auch beim Catering.

Das Team ist stark genug aufgestellt, um auch große Aufgaben professionell für Sie umzusetzen. Und überschaubar genug, um flexibel auf Ihre Wünsche zu reagieren. Denn wir arbeiten Hand in Hand und sind erst zufrieden, wenn Sie es sind. Herzlich im miteinander, kompetent in der Sache. So ist Echt & Ehrlich.

„Unser Team? Herzlich im Umgang miteinander, zielstrebig und kompetent in der Sache.“ Patrick Mestekemper | Geschäftsführung